Латинское родовое название происходит от исп. vainilla —«стручочек». Но с ботанической точки зрения плод ванили, как и всех орхидных, называется «коробочка» (в отличие от настоящего стручка не имеет перегородки). Виды рода распространены в тропических и субтропических регионах всего земного шара. Культивируется эта пряность во многих странах экваториального пояса. Более половины мирового объёма производства ванили приходится на Мадагаскар (доля в 2006 году — 59 %)….